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猪肉“浅色”和“深色”区别这么大,为了身体健康,别再买错了

时间:2022/11/11 14:08:09 点击:85

猪肉是肉类中大家吃得最多的一款,味道鲜美,做法多样,价格也比牛肉要便宜一些,因此广受欢迎,每个人去菜市场里买菜的时候,多少都会买点猪肉回去,特别是现在天气冷了,需要提高免疫力,增加蛋白质的摄入,猪肉无疑是最不出错的选择,但是,猪肉怎么选,你知道吗?市场上的猪肉颜色不一样,有的颜色比较浅,有的颜色比较深,明明都是猪肉,为什么会这样呢?深色的猪肉和浅色的猪肉又有哪些区别?今天就来给大家科普一下

1.猪的部位不同猪肉如果细分起来有很多种,大多是按部位进行划分,比如大家出去饭馆里吃饭,会听过里脊肉,梅头肉,后腿肉之类的叫法,这些其实就是猪的部位。

2.肉质品质不同关于浅色猪肉,大家有时候会在超市里看到一分一分包装好的猪肉,颜色粉粉嫩嫩的,反而有些不敢买,其实,粉粉嫩嫩的猪肉是正常的,也比较新鲜,只是经过了冷却排酸,所以看起来才是浅粉色,这种猪肉大家可以放心购买,口感也很不错。而超市里发白的猪肉就不建议购买了,这类猪肉大多数经过了反复冷冻,不够新鲜,说不定还滋生了细菌,吃了对人体不好。

3.肉的真假不同这年头,越来越多人弄虚作假,就连猪肉都经常被曝出注水,注水猪肉顾名思义,就是往猪肉里面注水,让重点翻倍,吃称更重。这种猪肉一般颜色都比较浅,甚至还有些白,摸起来也是湿哒哒的,一按下去可能还有血水渗出来,这种猪肉肉质都被打散了,根本不能算是真正的猪肉,大家如果遇到这样的猪肉就不要买了。看完这些大家知道浅色猪肉和深色猪肉如何区分了吗?

作者:不详 来源:网络
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